Zu Gast in Polen
Auf Einladung von Berit Erichsen (Stadt
Flensburg) fuhren Otto Meurer, Geschäftsführer und Hans-Peter Hansen
Pressereferent und Schatzmeister des DEHOGA Kreisverbandes
Schleswig-Flensburg e.V. nach Polen. Genauer gesagt nach Slupsk, eine
Partnerstadt von Flensburg.
Dort feierte man ein 700-jähriges
Jubiläum unter dem Motto: "Verstärkung der ökologischen Touristik durch
Förderung der Kulturerbschaft und der kulinarischen Erbschaft der
Pärtnerstädte Slupsk und Flensburg" und die "Koch-Profis" wurden
gebeten, auf dem Marktplatz vor dem imposanten Rathaus,
Spezialitäten aus der heimischen Region zu kochen.
Kein geringerer als der Bürgermeister
Andrzej Kaczmarczyk und seine engsten Repräsentanten kamen in den Genuss
von Original ANGELITER SCHNÜSCH mit mild geräuchertem Schinken vom
Angler Schwein ( Frosti Fleischkontor, Flensburg) und am nächsten Tag
gab es Ostseelachs auf Blattspinat in Blätterteig mit frischem
Gurkensalat.
Die Würdenträger waren von dem Geschmack
der Gerichte begeistert. Die Rezepte mußten gleich notiert und an die
Vorsitzenden Krzysztof Szulborski und Andrzej Lawniczak des "Köche-Clubs
Polen" weiter gegeben werden.
Viele Präsente wurden ausgetauscht -
unter anderem bekamen der Oberbürgermeister und sein Vertreter je einen
"MEGA-PLOPP" der Flensburger Brauerei und einen ganzen Schinken.
Außerdem wurde von dem Angebot - Hamburgs ältesten Kümmel HELBING zu
probieren - reichlich Gebrauch gemacht.
Gleichzeitig lief bei dieser
Veranstaltung ein Kochwettbewerb. Die teilnehmenden polnischen Köche
mußten auf dem Grill ihre Kreationen zaubern. Als Hauptgericht Geflügel
und Fisch.
Otto Meurer und Hans-Peter Hansen waren
begeistert von dem, was dort alles "gezaubert" wurde.
Flensburg Fjord Tourismus wurde von Anke
Hilgert und vertreten. Frau Hilgert verstand es, in ihrem Vortrag die
Region Flensburg und Umgebung bestens zu präsentieren. Am eigens
eingerichteten INFO-Stand war danach immer reger Betrieb.
Es wurden in diesen Tagen viele
Einladungen und Gegen-Einladungen ausgesprochen und man ist bemüht auf
gastronomischer und touristischer Seite einen regen Austausch
aufzubauen.
Meurer und Hansen sollen Ende August als
Jury-Mitglieder fungieren und zwar beim größten GRILL-Event Polens!
Beide freuen sich schon auf diese Aufgabe
und das "Wiedersehen" mit so vielen sympathischen Kollegen.
Foto Köche:A. Lamniczak O. Meurer K.
Szulborski H.-P. Hanen
Foto Polen: O. Meurer H.-P. hansen M. Pawlowska B. Erichsen A. Hilgert Bgm.A. Kaczmarczyk
Text/Fotos:©hansen/voldewraa