Zum wiederholten Mal wurden in der IHK zu Flensburg die Jugendlichen des Gastronomiegewerbes in diesem historischen Haus freigesprochen.

Mittlerweile ist es ein fester Bestandteil und schon fast Tradition, dass unser Nachwuchs hier freigesprochen und geehrt wird - so Harald Astrup Ausbildungsberater der IHK zu Flensburg, in seiner Begrüßungsrede. Durch die erlernte Gastfreundschaft und das Fachwissen sind Sie die besten Botschafter für das Urlaubsland Schleswig-Holstein - so Astrup weiter. Von 98 Prüflingen haben 90% bestanden - ein tolles Ergebnis. Weiter wies er darauf hin, dass die Branche der Hauptträger des Tourismus ist, von dem ungefähr ein fünftel aller Schleswig-Holsteiner lebt.

In einer launigen und pointierten Rede gratulierte DEHOGA Kreisverband's Geschäftsführer Otto Meurer, der auch Vorsitzender der Prüfungsausschusses der IHK ist. Er ließ seine eigene Lehre noch einmal Revue passieren und merkte an, dass die heutigen Auszubildenden es nicht leicht - doch etwas einfacher hätten als zu seiner Zeit. Die Freude an dem Beruf, die Möglichkeit immer eine Anstellung zu finden, zeichnet einen guten Gastronomen früher wie heute aus. Wie oft habe ich mich gefragt, ob ich den Anforderungen gerecht werden kann. Wie oft habe ich gezweifelt, ob ich gerade für diesen Posten die richtige Besetzung war - und immer, wirklich immer hat sich herausgestellt, dass man mit einem guten Fachwissen und den Wunsch dazu zu lernen diese Aufgaben meistern kann. Sie und Ihr Fachwissen sind gefragt so Meurer.

Der Landesausbildungswart Günter Jaeger vom DEHOGA Schleswig-Holstein beglückwünschte zur bestandenen Prüfung und vermerkte, dass der gastronomische Nachwuchs zu den best ausgebildeten auf der Welt gehört. Gehen Sie hinaus, lernen Sie weiter, sehen und erleben sie etwas und kehren dann bitte nach Schleswig-Holstein zurück, um unsere heimische Gastronomie zu beleben. Herzlich Willkommen im Kreis der Fachleute unseres Gewerbes - so Jaeger.

Bevor Studiendirektor Johannes Hartwig von der Hannah Ahrendt Schule, Flensburg, mit seinen Ausführungen begann wurde er mit einem Beifall seiner ehemaligen Schüler begrüßt. Er ließ auch diesmal die letzen drei Jahre Revue passieren. Sie haben alle Möglichkeit in der Gastronomie und können durch weitere Ausbildung noch höhere Qualifikation erwerben. Springen Sie über Ihren Schatten, lernen Sie neue Länder und Menschen sowie Betriebe kennen und kehren sie nach Schleswig-Holstein zurück, bat auch er.

Günter Jaeger und Otto Meurer überreichten dann Ehrenurkunden und Buchpreise an die "Prüfungsbesten".

Die ehemaligen "Auszubildenden" Stephanie Kühl (Hotel Waldschlösschen, Schleswig), Anna Maria Matthies (Mc Donald´s Restaurant, Westerland) sowie Alexander Weissmann (Restaurant Salz&Pfeffer im Gasthaus Frörup, Oeversee) bekamen das Wort erteilt und überbrachten den Dank aller Auszubildenden an deren Ausbildung's-Betriebe, Lehrer sowie an die Prüfungskommission.

Nach der Freisprechung traf man sich im Foyer der IHK Flensburg, um Spezialitäten der Firmen BÖKLUNDER, CITTI Flensburg, FLENSBURGER BRAUEREI,STERLING-KAFFEE Flensburg sowie STEINMEIER-SÄFTE zu probieren. Dietmar Brummer (Getränke Brummer), Koordinator im DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg e.V unterstützte tatkräftig indem er die Logistik übernahm.

Alles in allem eine gelungene Veranstaltung - es großes DANKESCHÖN an "unsere" Sponsoren - so Harald Astrup.

Foto Die "Besten" von links1. Sascha Petersen Koch, Hotel Waldschlößchen Schleswig, Renee Grabert, Extern Fachgehilfin im Gastgewerbe (FaGE),  Stephanie Kühl, Hofa Hotel Waldschlößchen Schleswig, 4. Tanja Steinbrecher, Beiköchin Ausbildung Nord GmbH Eckernförde,  Sina Jacobsen, Köchin Sonderpreis, Strandhotel Glücksburg,  Anna Maria Matthies Fachfrau für Systemgastronomie Restaurant MC Donald´s Westerland,  Mette Nissen, Refa Landgasthaus Streichmühle Streichmühle Janik Pontow, FaGe Café Extrablatt Flensburg, Günter Jäger